Βασικά Takeaways
- Η πλατφόρμα DineSafe επιτρέπει στα εστιατόρια να συμβαδίζουν με τα πρωτόκολλα ασφαλείας για τον COVID, παρέχοντας παράλληλα διαφάνεια στους πιθανούς πελάτες.
- Ο Διευθύνων Σύμβουλος της εταιρείας είπε ότι η πλατφόρμα είναι δωρεάν για τα εστιατόρια για εγγραφή και χρήση.
- Το DineSafe ελπίζει να διευκολύνει τους ανθρώπους να ξαναγίνουν έξω παρέχοντάς τους ηρεμία.
Όσοι θέλουν να ξεκινήσουν να τρώνε έξω ξανά, αλλά εξακολουθούν να ανησυχούν για την ασφάλεια, μπορούν να απευθυνθούν σε μια νέα τεχνολογική πλατφόρμα που δείχνει τα πρωτόκολλα COVID-19 των εστιατορίων όλα σε ένα μέρος.
Το DineSafe δείχνει στους πελάτες σε πραγματικό χρόνο και ενημερωμένες πληροφορίες σχετικά με την ασφάλεια και την καθαριότητα ενός εστιατορίου, ώστε οι άνθρωποι να νιώθουν πιο ασφαλείς και ασφαλείς αν αποφασίσουν να φάνε έξω. Τα εστιατόρια έχουν αντιμετωπίσει μερικούς από τους πιο αυστηρούς κανονισμούς από την έναρξη της πανδημίας, αλλά το DineSafe θέλει να ρίξει φως σε όλα όσα κάνει ο κλάδος για να κρατήσει τόσο τους εργαζόμενους όσο και τους πελάτες όσο το δυνατόν πιο ασφαλείς.
"Βλέπουμε ότι υπάρχει ένας τρόπος να αρχίσουμε να επιστρέφουμε στα εστιατόρια τώρα και έχουμε διαπιστώσει ότι οι πελάτες εκτιμούν τα εστιατόρια που ακούνε τις ανησυχίες τους και για το τι ανησυχούν", δήλωσε ο Διευθύνων Σύμβουλος της DineSafe, Ryan O'Donnell στο Lifewire. τηλεφωνική συνέντευξη. "Η ομάδα μας γνώριζε από παλιά ότι τα εστιατόρια το έχουν πάρει στα σοβαρά και το DineSafe είναι σαν το φως στο τέλος του τούνελ."
Η πλατφόρμα
Ο O'Donnell είπε ότι το DineSafe ξεκίνησε αρχικά ως ένας τρόπος ψηφιοποίησης της συνεχούς αλλαγής των κανονισμών όταν ξεκίνησε η πανδημία.
"Είδαμε τι έκαναν αυτά τα εστιατόρια σε καθημερινή βάση για να κρατούν τους επισκέπτες ασφαλείς - τα βήματα που κάνουν, τα χρήματα που καταβάλλουν [αυτό]", είπε. "Σκεφτήκαμε, "πώς μπορούμε να πάρουμε όλα αυτά τα πράγματα που ξέρουμε ότι κάνουν και να τους προσφέρουμε ανταγωνιστικό πλεονέκτημα;"
Η ομάδα μας γνώριζε από παλιά ότι τα εστιατόρια το έχουν πάρει στα σοβαρά και το DineSafe είναι σαν το φως στην άκρη του τούνελ.
Το DineSafe στη συνέχεια μετατοπίστηκε για να δημιουργήσει μια λίστα ελέγχου συμμόρφωσης που πρέπει να συμπληρώσουν τα εστιατόρια για να πιστοποιηθούν από το DineSafe. Η λίστα ελέγχου λαμβάνει κυβερνητικούς κανονισμούς και εντολές για τον COVID-19 και τους συνδυάζει με τις βέλτιστες πρακτικές του κλάδου από την Εθνική Ένωση Εστιατορίων.
Τα εστιατόρια πρέπει να συμπληρώνουν 27 ερωτήσεις συμμόρφωσης κάθε εβδομάδα, είτε παρέχουν απόδειξη φωτογραφίας ή βίντεο είτε απλές απαντήσεις με ναι και όχι. Στη συνέχεια, οι φωτογραφίες και τα βίντεο μεταφορτώνονται στη σελίδα προφίλ ενός εστιατορίου DineSafe, ώστε οι πελάτες να μπορούν να δουν ακριβώς τι είδους προφυλάξεις λαμβάνει το εστιατόριο, είτε πρόκειται για πλεξιγκλάς, συστήματα αερισμού υψηλής τεχνολογίας, μενού μιας χρήσης ή τραπέζια με σωστή απόσταση.
"Είναι ένα πράγμα να λέτε στους επισκέπτες τι κάνει ένα εστιατόριο [για ασφάλεια], αλλά είναι καλύτερο να τους το δείξετε", είπε ο O'Donnell.
Η πιο σημαντική πτυχή είναι ότι το DineSafe δεν χρεώνει τα εστιατόρια για να εγγραφούν στην πλατφόρμα, καθώς το επίκεντρο είναι να βοηθήσει να κρατηθούν ανοιχτές οι τοπικές επιχειρήσεις.
Αυτή τη στιγμή, ο O'Donnell είπε ότι υπάρχουν 75 εστιατόρια με πιστοποίηση DineSafe. Αν και η πλατφόρμα είναι προς το παρόν διαθέσιμη μόνο στο Κονέκτικατ, είπε ότι η εταιρεία σχεδιάζει να επεκταθεί σε άλλες πολιτείες και πόλεις για να βοηθήσει τον κλάδο σε ολόκληρη τη χώρα.
Δείπνο έξω με ασφάλεια
Σύμφωνα με το Statista, ο κλάδος των εστιατορίων έχασε 2,1 εκατομμύρια θέσεις εργασίας μέχρι το τέλος Νοεμβρίου 2020 και εκτιμάται ότι 110.000 εστιατόρια έκλεισαν οριστικά ή μακροπρόθεσμα λόγω του COVID-19 πέρυσι.
Φαγητό σε πακέτο και παράδοση εξακολουθούν να είναι ζωτικής σημασίας για την υποστήριξη των τοπικών εστιατορίων, αλλά ο O'Donnell είπε ότι για όσους συζητούν εάν είναι ασφαλές να τρώνε μέσα ή όχι, το DineSafe θα μπορούσε να παρέχει διασφάλιση στους πελάτες, ενώ παράλληλα διατηρεί αυτά τα εστιατόρια στη ζωή.
"Πιστεύω ότι υπάρχουν πολλοί άνθρωποι που βρίσκονται στο φράχτη που αγαπούν τα εστιατόρια και τους λείπουν τα εστιατόρια και οι πληροφορίες του DineSafe μπορούν να τους βοηθήσουν να λάβουν μια τεκμηριωμένη απόφαση", είπε.
Τα εστιατόρια που έχουν χρησιμοποιήσει το DineSafe λένε ότι η πλατφόρμα ήταν αναπόσπαστο μέρος της οργάνωσης του συντριπτικού όγκου πληροφοριών και των προφυλάξεων ασφαλείας που απαιτούνται για να παραμείνουμε με ασφάλεια ανοιχτά.
Το DineSafe βάζει μεγεθυντικό φακό για το τι κάνουν οι χειριστές σε καθημερινή βάση και η λίστα υποχρεώσεων είναι μεγάλη. Οι επισκέπτες μπορούν να δουν μέσα από ένα προφίλ DineSafe τι χρειάζεται για να διατηρήσουν αυτούς και τους υπαλλήλους μας, ασφαλής κάθε μέρα», έγραψε η Lindsay Finnemore, διευθύντρια εκπαίδευσης και ανάπτυξης στο Hartford Restaurant Group με έδρα το Κονέκτικατ, στο Lifewire.
"Πιστεύω ειλικρινά ότι το DineSafe θα βοηθήσει να εξαργυρωθεί ο κλάδος μας, καθιστώντας δυνατό να συνεχίσουμε να κάνουμε αυτό που αγαπάμε και να συνεχίσουμε να απασχολούμε τόσους φανταστικούς, σκληρά εργαζόμενους ανθρώπους", είπε.
Είναι ένα πράγμα να πείτε στους επισκέπτες τι κάνει ένα εστιατόριο [για ασφάλεια], αλλά είναι καλύτερο να τους το δείξετε.
Μόλις τελειώσει επιτέλους η πανδημία και πίσω μας, ο O'Donnell είπε ότι η ασφάλεια θα εξακολουθεί να βρίσκεται στο επίκεντρο του μυαλού μας και ότι το DineSafe θα αλλάξει ξανά για να ενημερώνει τους πελάτες σχετικά με τη γενική ασφάλεια των εστιατορίων.
"Ενώ προηγουμένως, ζητήματα ασφάλειας ήταν πραγματικά [στο πίσω μέρος του σπιτιού, όπως οι υγειονομικές επιθεωρήσεις, μετά τον COVID, πιστεύουμε πραγματικά στην ιδέα ότι οι επισκέπτες θα έχουν μια διαφορετική σχέση με την ασφάλεια στο μέλλον, "είπε.
